記事一覧

コンチェルトメニュー

・ウェルカムドリンク
・乾杯スパークリングワイン(フランス産)
・スパークリングワイン
・ワイン(赤・白)
・ビール
・ウィスキー(国産)
・焼酎
・カクテル数種
・梅酒
・ノンアルコール(ビール・カクテル数種・梅酒)
・ソフトドリンク

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。

ソナタメニュー

・ウェルカムドリンク又は乾杯スパークリングワイン(フランス産)
・スパークリングワイン
・ワイン(赤・白)
・ビール
・ウィスキー
・焼酎
・カクテル数種
・梅酒
・ノンアルコール(ビール・カクテル数種・梅酒)
・ソフトドリンク

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。

エチュードメニュー

・スパークリングワイン
・ワイン(赤・白)
・ビール
・ウィスキー(国産)
・焼酎
・カクテル数種
・梅酒
・ノンアルコール(ビール・カクテル数種・梅酒)
・ソフトドリンク

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。

ディアマンコースメニュー

総料理長おまかせのコースになります

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
※アレルギー対応は要相談

エクセレンコースメニュー

~食前酒~
夏のおとずれ オリジナルカクテル”仁淀ブルー”

~先付~
お食事の前に 海の宝石をのせたベジタブルブランマンジェ

~前菜~
サマーハッピーウェディングオードブル色々
フレッシュオマール海老とマンゴーの生春巻き、うなぎのスモーク バルサミコの香り
トマトとスイカのテリーヌ、夏野菜と生ハムロール

~スープ~
冷たいポテトのクリームスープとカツオのコンソメジュレ
 ”土佐ソワーズスープ”じゅん菜

~造り~
土佐酢でマリネしたカツオの叩き ガーリックマヨネーズ
日曜市新鮮野菜の祝宴

~揚げ物~
真鯛と鱧のアンサンブル
  すりおろし胡瓜ととびこのソース

~お口休め~
小夏のグラニテ

~メイン~
和牛フィレ肉とロース肉のグリルステーキ
  トリュフタップナードソース
 ハートがいっぱい温野菜 ハーブサラダ

~甘味~
オリジナルサマースイーツ
 白桃のスープと山もものシャーベット

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
※アレルギー対応は要相談

トレビアンコースメニュー

~Amuse~

秋の晩餐 今宵のアミューズ・ブーシュ
戻りカツオのタタキ 土佐の天日塩ゼリーのせ

~Hors-d'oeuvre~

ハッピーウェディングオータムオードブル
フレッシュフォアグラテリーヌとパイのパヴェ
柚子の香り  キッチンガーデンサラダ

~Soupe~

新高梨とヨーグルトのスープ

~Poisson~

里芋に包まれたサーモンとオマール海老のクロケット
エストラゴンの香り 海老のクリームソース

~Granite~

ぶどうのシャーベット

~Viand~

和牛フィレ肉のポワレ トリュフタップナードソース
土佐鴨のロースト はちみつマスタード風味
彩り新鮮地野菜のお祝いと共に

~Dessert~

祝宴デセール
熱々アップルパイ グランディール風
ブラウニー アイスクリーム 旬のフルーツ

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
※アレルギー対応は要相談

ボンコースメニュー

~Amuse~

お食事の前に 秋の小さなお愉しみ
ノルウェーサーモンマリネのカナッペ グラブラックスソースで

~Hors-`oeuvre~

ハッピーウェディングオードブル
地鶏ときのこの紅白テリーヌ
トマトのクーリーと茄子のピューレソース

~Soupe~

粗切りビーフの熱々つぼ蒸しスープ
フレッシュハーブクリームを添えて

~Poisson~

〝今が旬〟おまかせ鮮魚のポワレ
銀杏ソース バルサミコソース
きのこのソテーとスィートポテトのピューレ

~Viand~

おすすめミートのマリアージュ
和牛ロース肉のグリルステーキ 新高梨ソース
仔羊背肉のロースト ガーリック風味の赤ワインソース
旬の温野菜色々

~Dessert~

Happy ever after オータムデセール
ベジタブルシフォンケーキとアイスクリームのモンブラン仕立て
リーフパイ 旬のフルーツ

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
※アレルギー対応は要相談

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