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エクセレンコースメニュー

~食前酒~
夏のおとずれ オリジナルカクテル”仁淀ブルー”

~先付~
お食事の前に 海の宝石をのせたベジタブルブランマンジェ

~前菜~
サマーハッピーウェディングオードブル色々
フレッシュオマール海老とマンゴーの生春巻き、うなぎのスモーク バルサミコの香り
トマトとスイカのテリーヌ、夏野菜と生ハムロール

~スープ~
冷たいポテトのクリームスープとカツオのコンソメジュレ
 ”土佐ソワーズスープ”じゅん菜

~造り~
土佐酢でマリネしたカツオの叩き ガーリックマヨネーズ
日曜市新鮮野菜の祝宴

~揚げ物~
真鯛と鱧のアンサンブル
  すりおろし胡瓜ととびこのソース

~お口休め~
小夏のグラニテ

~メイン~
和牛フィレ肉とロース肉のグリルステーキ
  トリュフタップナードソース
 ハートがいっぱい温野菜 ハーブサラダ

~甘味~
オリジナルサマースイーツ
 白桃のスープと山もものシャーベット

※別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
※アレルギー対応は要相談

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